旅シリーズ ブラジル サントゥアリオスル農園

カルディ

ブラジル サントゥアリオ スル農園

200g 1026円

店舗のテイストバランスの表示では少し酸味寄りのマイルドコーヒー。表示よりはもう少し酸味を感じる。

酸味はフルーティーと言うより、後味が残らないあっさりとした酸味。鼻に抜ける香りがほのかに甘い。

通常のブラジル(750円) カルモエステイト農園のテイストバランスは苦味と酸味のちょうど真ん中でマイルドな味。炒りは深煎りと浅煎りの中間に位置するハイ(焙煎度合いに使われる名称)。

1029円のサントゥアリオ スル農園のお豆は焙煎度合いが少し浅煎りのミディアム。

焙煎度合いを浅くする事で香りが通常商品のブラジルより華やかな甘さを感じる事が出来る。

ケニアやフルーティーコンゴなどのアフリカのお豆はとっても個性的だけれど、ブラジルは無難は味。ワクワクはしないけれど、外さないコーヒー産地。