和菓子に合うコーヒー☕️

カルディ ドイトンコーヒー

11／1 (2020年)まで20%off  200g 税込768円

原産地 タイ🇹🇭

ワイン🍷にマリアージュ💒 があるように、コーヒーにもフードペアリングがあります。

ドイトンコーヒーにオススメのフードペアリングはお芋🍠の菓子。

ドイトンのスモーキーなフレバーはお芋のお菓子に焼き芋のような風味をプラスします✨

このスモーキーな味わいはコーヒーの中でも、とても個性的。

この個性的な香りを引き起こす要因に、焼畑が行われているのではないかとネットで調べてみると、2019年2月の記事に焼畑が大気汚染に繋がっているため、政府が2019年から3年間で213億円6000万円の焼畑抑制のための対策に乗り切ったと書いてある記事を見つけた。

スモーキーな香りの原因は焼畑なのかもしれない。だとすると3年後のドイトンのお味に変化があるか楽しみです。

同じようなテイストのアジアのお豆はマンデリン。インドネシア スマトラ島のお豆。こちらも和菓子に合います。あんことの相性が抜群。

カルディ マンデリン

200g 税込718円

ドイトンよりもローストが浅いので酸味を感じるかも。商品説明には引き締まった酸味と書いてあります。ドイトンがスモーキーな風味に対して、アーシーな香り(土の香りを感じさせる野生的なお味)。挽いたばかりのマンデリンは土の香りが顕著にわかります。

コーヒーを味わいながら、まだ訪れたことのないタイやスマトラ島はどんなところだろう想像する。ワインにも海沿いのワインにはミネラルの香りがあるようにその土地の個性が現れる。

個性的なワインやコーヒーはその土地を訪れた気にさせてくれる。コロナ禍のささやかな楽しみです❣️